岐阜県・白川郷の観光・イベント情報サイト

代々白川郷で暮らしてきた私たちが
何か地元の名産品や土産を
この地で作りたいという思いがあり
本当に美味しいプリン作りを行いました。
最高級の素材、白川郷のもつ原風景の良さを活かした
ここにしかないプリンをお届けいたします。
 

ガソリンスタンドは、国道156号に面し、東海北陸自動車道｢白川郷IC｣に近く、さらに世界遺産「白川郷合掌造り集落」の出入口、そして白山白川郷ホワイトロードの交差点ともなっている所に位置する便利な給油所です。

1948年に創業、白川村唯一のタクシー会社「白山タクシー」
その事業は「タクシー業務」と「バス業務」の大きく2つに分けられます。
電話で予約が入ったらお客様の元へと向かい、目的地まで送り届けるタクシー業務。
まちなかを走る流しのタクシーとは異なり、予約が入るまでは事務所で待機するスタイルです。

白川郷IC近くで、国道156号線沿IC入口交差点から南は100メートル位の所です。味ごはんと煮物が付いたセットメニューがお得となっています。手打ちならではのおいしいおそばをぜひ食べにおいで下さい。

食をとおして、「安心、安全、新鮮、おいしい、楽しい、幸せ」を届けたいという想いで、オープンしました。 白川郷自慢の「豊かな土ときれいな水」で育った、お米や野菜を使って、ていねいに、ひとつひとつ手造りします。 伝えられた「白川郷の味」を大切にしながら、「グランマならではの味」を創造します。 「ずっと住みたい！　また来たい！　住んでみたい！　白川郷」を、村人はもちろん、お客様と共に造ってゆきたいです。

世界遺産の白川郷でお店をやってます。
店名『花水木白川』お気軽にお立ち寄りくださいませ。

白川郷ジェラート あいす工房 与ぜ
○移転のお知らせ
↓↓↓↓
天然温泉 白川郷の湯 1階
この度、白川郷の湯OPENと共に、「白川郷ジェラートあいす工房与ぜ」は、白川郷の湯に移転致しました。

オススメのどぶろく、とちの実に加え季節により全12種類の中からMサイズは2種類、Lサイズは3種類のフレーバーをお選びいただけます。
白川郷の湯は、国重要文化財 和田家さんより徒歩2分。白川郷バスターミナルより徒歩2分です。

白川郷にて朴葉みそ、飛騨牛定食を是非食べに来てください。
和田家に近く観光に便利。
合掌集落を巡りながらオススメ飛騨牛定食、その他、心をこめた料理をご提供します。

当店は、味噌・米にこだわり、自家製です。
地元で採れる山菜・魚・熊肉料理など、是非お楽しみください。
予約承ります。

『深山豆富店』
世界遺産白川郷で知られる岐阜県大野郡白川村で、伝統食材「石豆富」を作っている豆腐店です。
2021年3月31日に新型コロナウイルスの影響による売り上げ減少と担い手の高齢化により、一度は閉店ましたが、株式会社ヒダカラが事業継承するという形で2021年9月より再オープンしました。

世界遺産白川郷より車で10分ほど♪♪

★石豆富（石豆腐）とは
縄で縛っても崩れない固い豆腐。白川村で古くから食べられている伝統食材です。
深山豆富店の「石豆富」は白川村の湧き水と天然にがり、国産大豆を原料とし、ぎっしり詰まった大豆の味と香りをしっかりと堪能することができます。
縄で縛っても崩れないほど、水分量が少なく固い豆富です。
そのままでもおいしく食べれますが、型崩れしにくいことから調理にも向いています。
「豆腐」ではなく「豆富」
先代の大野誠信さんが「豆が腐るのではなく、豆に富み、幸せが富むように」と思いを込めて、あえて「富」という字を使いました。先代の想いを受け継ぎ、「豆富」という表記を使っています。
★深山豆富店おすすめの食べ方
◎豆腐ステーキ
縄で縛っても崩れないほどの「石豆腐」は。型崩れしにくく豆腐ステーキにはぴったりです。
多めの油でこんがり両面焼くと、外はカリッと、中はふわっとした触感で、大豆の味をしっかり感じられます。
◎すったて鍋
2014年に行われた第10回ニッポン全国鍋合戦（現：日本全国鍋グランプリ）にて優勝した白川村のご当地鍋。
この料理はすったて汁のスープをベースに、地域の特産品でもある飛騨牛、飛騨産のきくらげ、その他野菜などを入れて煮込みます。

小さな店ですが、上質の飛騨牛を食べられます。

当店では、店の周りで湧水を利用して育てた「岩魚（いわな）・あまご・にじます」を新鮮なうちに調理しています。
四季折々の景色を眺めながら静かな合掌造り民家で新鮮な川魚料理はいかがですか！！
（団体予約も承っております）